BEBE的窩

我們一群人走著走著又來到了茶園~~

看了茶的採收及製作過程，

當地的叔叔們還教我們怎麼選購茶葉唷!!!

1.聞香氣　2.嘗滋味　3.葉面的展開度

那現在就換我來為大家在講解一下吧!!!:)

阿里山高山茶可說是台灣高山茶的代表茶品，

多以人工採茶，一心二葉片片好茶~

茶園通常都在海拔在800公尺到1400公尺之間，

由於阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，

所以茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。

也因為日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，

葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。

這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

另外，阿里山有名的還有金萱茶!!!

金萱茶為茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義，

是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二號的新品種。

其命名為台茶十二號是金萱茶學名的由來，其後又命名為「金萱」，

而用台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。

金萱茶的葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤 翠綠有光澤，滋味清純滑潤，

另外金萱茶最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然「奶香」，

這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵。

金萱茶我有仔細地聞了一下，真的是很特別耶!

老闆也特別交代別買到奶香味特別濃厚的，

因為那有可能是添加了人工香料喔!!!

而且它泡出來的茶色是呈現金黃色的顏色，

喝一口回甘味到淡雅~不是那種平常喝茶味很濃的那種，我覺得還不錯!!

聽完老闆用心的解說之後，

我也對茶有了初步的認識啦~~

也買了一組要回去給親愛的拔比和媽咪喝囉~!!

包裝也是老闆用心挑選過的啦~~!!!漂亮喔:)

阿里山上還有很多伴手禮，我改天再繼續介紹囉~!!!